岡山理科大学応用化学科

　本学主催の産学公金連携イベント「OUSフォーラム2023」が11月27日に岡山プラザホテルで開催されました。このフォーラムで、応用化学科の滝澤　昇　教授が「さくら花酵母の分離から雄町米純米酒「桜華」の開発まで」と題した発表を行い、 奨励賞を受賞されました。本賞の対象となった日本酒「桜花」は室町酒造株式会社から販売されています。